Wat maakt lambiek levend?
De magie van spontane gisting in het Pajottenland, uitgelegd door een meester-steker.
Verhalen & gidsen
Culinaire verhalen die blijven hangen
Van kelder tot keuken: duik mee in ambacht, herkomst en smaken die ons land uniek maken.
Uitgelichte verhalen
Bean-to-bar in Brussel
Hoe cacaobonen transformeren tot pralines met persoonlijkheid.
Alle verhalen
De stille kracht van Ardense siropen
Ambacht, houtvuur en tijd als ingrediënten.
Pairing 101: kaas & bier
Texturen en bitters in balans brengen voor een harmonieus glas.
Zilte klassiekers aan de kust
Van garnaalkroket tot kustwijn: traditie met een twist.
Wil je een thema uitdiepen? Vraag een route.
Schrijf je in
Ontvang elke maand seizoensroutes, recepten en insider-adressen.
- Alleen relevante tips, geen spam
- Seizoenskalender en last-minute plekken
- Exclusieve uitnodigingen
Inschrijven? Mail "Nieuwsbrief" naar [email protected].
Lezersreacties
“Dankzij jullie gids snap ik eindelijk geuze. Subtiele bitters en frisse zuren!”
Ilse V., Aalst
“Het chocoladestuk bracht me letterlijk naar de cacaoplantage. Prachtig geschreven.”
Quinten H., Genk